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SC/T3211-2002鹽漬裙帶菜范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹽漬裙帶菜的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮裙帶菜為原料，經(jīng)漂燙、冷卻、鹽漬等工序加工而成的海藻產(chǎn)品。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)?？萑~witheredleaf裙帶菜老化后，失去藻體固有色澤呈現(xiàn)黃褐色、灰褐色的葉片。紅葉redleaf由于養(yǎng)殖或加工工藝等存在問題，導(dǎo)致失去藻體固有色澤呈現(xiàn)深紅色的葉片。邊莖stemtoberemainedinleaf在葉片上的殘留莖。莖葉leafbu...

SC/T3210-2015鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于海蜇(Rhopilemaesculenta)及黃斑海蜇(Rhopilemahispidum)等食用水母經(jīng)鹽礬提干的非即食的加工制品。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適應(yīng)于本文件。頭血headblood海蜇頸部、口腕部(即海蜇頭)的分泌物。要求原輔料要求鮮海蜇不得有腐壞變質(zhì)或被污染的現(xiàn)象。食用鹽應(yīng)用符合GB5461中的規(guī)定。硫酸鋁鉀(鉀明...

QB/T2829-2006螺旋藻碘鹽范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了螺旋藻碘鹽的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽為載體，添加一定量的螺旋藻粉加工而成的螺旋藻碘鹽。要求感官指標(biāo)無可見雜質(zhì)、味咸，無異昧、略帶海藻味、帶有螺旋藻固有的顏色，添加物粒度大小適中，均勻。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。抽樣按GB/T8618-2001中3.4.5規(guī)定的份樣數(shù)抽取，混勻，用四分法縮分至所需量。試驗方法氯化鈉按GB/T13025.5-1991中第2章規(guī)定的方法測定，所測...

QB/T2743-2015泡菜鹽范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡菜鹽的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)精制加工而成的、用于泡漬制作泡菜的鹽。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。泡菜鹽paocaisalt經(jīng)精制加工而成，溶解于水后，用于泡漬制作泡菜的鹽。分類泡菜鹽按生產(chǎn)工藝分為Ⅰ型、Ⅱ型。要求加工環(huán)境應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的品種和...

GB/T30386-2013/ISO11162:2001鹽水胡椒范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹽水胡椒的技術(shù)要求、試驗方法、包裝、標(biāo)志。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鹽水胡椒的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。鹽水胡椒peppercornsinbrine部分成熟的鮮綠胡椒果(PipernigrumL.)鹽漬得到的產(chǎn)品。鹽水總酸度totalacidityofbrine鹽水胡椒中所有酸性物質(zhì)的酸度，以檸檬酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。注:檸檬酸是三元酸，其摩爾質(zhì)量為192.13g/mol。胡椒堿含量p...

QB/T2830-2015榨菜鹽范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了榨菜鹽的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用特殊工藝生產(chǎn)的、專門用于蔬菜脫水加工生產(chǎn)的食品加工用鹽。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。榨菜鹽zhacaisalt采用特殊工藝生產(chǎn)的、專門用于蔬菜脫水加工生產(chǎn)的食品加工用鹽。分類榨菜鹽按其生產(chǎn)工藝和加工方法分為Ⅰ型、Ⅱ型兩種。要求感官白色，味咸，無異味及明顯的與鹽無關(guān)的外來物質(zhì)。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。食品添加劑和營養(yǎng)強化...

QB/T1402-2017榨菜類罐頭范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了榨菜類罐頭的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以榨菜(或含豬肉)為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封和殺菌、冷卻制成的榨菜類罐頭。術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。棉花包cottonbale榨菜內(nèi)部呈白色顯干燥的絮狀體。黑斑darkspots榨菜原料在生長期中受病蟲害或其他傷害后的愈合斑。爛點rottenpoint榨菜上的腐斑?？招膆ollow榨菜原料在生長期中髓部變空。老筋crudefi...

GH/T1012-2007方便榨菜范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便榨菜的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以莖瘤芥的瘤莖(青菜頭)加工而成的鹽腌菜為原料，經(jīng)淘洗、切分、調(diào)昧、分裝、密封和殺菌制成的方便榨菜。產(chǎn)品分類按加工工藝分類按加工工藝分為涪式方便榨菜和浙式方便榨菜。涪式方便榨菜涪式方便榨菜是經(jīng)風(fēng)干脫水、腌制、壓榨、淘洗、切分、脫鹽、調(diào)昧、分裝、密封和殺菌等工藝制成的榨菜。浙式方便榨菜浙式方便榨菜是經(jīng)鹽脫水、腌制、壓榨、淘洗、切分、脫鹽、調(diào)昧、...