精品人妻少妇一区二区三区在线,大桥久未无码吹潮在线观看,亚洲午夜精品久久久久久APP,欧美黑人性暴力猛交喷水

服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>凍干水果月餅 - 酸價(jià)、過(guò)氧化值的測(cè)定

凍干水果月餅 - 酸價(jià)、過(guò)氧化值的測(cè)定

更新日期:2024-12-23   瀏覽量:732


T/ZSSP 0003-2021 凍干水果月餅

范圍
本文件規(guī)定了凍干水果月餅的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、基本要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干水果月餅。

術(shù)語(yǔ)和定義
凍干果肉
以新鮮食用水果為原料,經(jīng)選料、原料預(yù)處理、速凍、真空冷凍干燥等工藝制成的凍干果肉。
凍干水果月餅
以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干水果月餅。

產(chǎn)品分類
根據(jù)新鮮水果凍干后的特性,適合制作凍干水果月餅的種類有:凍干芒果月餅、凍干草莓月餅、凍干菠蘿月餅、凍干火龍果月餅、凍干蘋果月餅等。
凍干芒果月餅
以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干芒果果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干芒果月餅。
凍干草莓月餅
以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干草莓果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干草莓月餅。
凍干菠蘿月餅
以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干菠蘿果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干菠蘿月餅。
凍干火龍果月餅
以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干火龍果果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干火龍果月餅。
凍干蘋果月餅
以冰皮預(yù)拌粉、麥芽糖醇、斑斕糖漿、奶油、飲用水和海藻酸鈉為原料調(diào)制成餅皮,再包裹以凍干蘋果果肉、人造黃油、牛奶制成的凍干水果餡料,經(jīng)包餡成型制成的凍干蘋果月餅。

基本要求
原輔料要求
冰皮預(yù)拌粉:應(yīng)符合 T/SFABA 2 的規(guī)定。
麥芽糖醇:應(yīng)符合 GB 28307 的規(guī)定。
斑斕糖漿:應(yīng)符合 T/CGCC 7 的規(guī)定。
奶油:應(yīng)符合 GB 19646 的規(guī)定。
飲用水:應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。
人造黃油:應(yīng)符合 LS/T 3217、GB 15196 的規(guī)定。
牛奶:應(yīng)符合 GB 25190 的規(guī)定。
凍干果肉:應(yīng)符合 DBS 45/049 的規(guī)定。
海藻酸鈉:應(yīng)符合 GB 1886.243 的規(guī)定。
上述原材料還應(yīng)符合 GB 2761、GB 2762 和 GB 2763 的要求。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

凈含量
按國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令(2005)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法執(zhí)行。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

食品添加劑
食品添加劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
食品添加劑的使用品種和使用量應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。
微生物指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

污染物和真菌毒素
污染物
應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
真菌毒素
應(yīng)符合 GB 2761 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留
農(nóng)藥殘留應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 規(guī)定。

試驗(yàn)方法
酸價(jià)
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過(guò)氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定


京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

精品久久久久久久无码人妻热| 老板含着她的花蒂啃咬高潮的视频| 一性一交一口添一摸视频| 久久久精品久久久久久96| 3d动漫精品啪啪一区二区| 日韩精品乱码AV一区二区| 国内露脸中年夫妇交换| 怡红院A∨人人爰人人爽| 再深点灬舒服灬受不了了视频| 99久久久无码国产精品不卡| 人妻激情偷乱一区二区三区| 久久久久无码国产精品不卡 | 久久精品久久久久久久精品| 欧美极度残忍变态另类电影| 性色AV一区二区三区无码| 性生生活大片又黄又| 97成人无码免费一区二区中文| 久久精品人人做人人爽电影蜜桃| 无码人妻精品一区二区蜜桃在线看| 翁吻乳婷婷小玲21章小说 | 国产麻豆剧传媒精品国产AV| 亚洲第一网色综合久久红第一| 亚洲精品无码一区二区卧室| 亚洲欧洲∨国产一区二区三区| 日韩黄色网站| 狠狠躁夜夜躁人爽碰88a| 日韩精品人妻系列无码专区| 老农民里老干棒媳妇回来了吗 | 亚洲成AV人片在线观看无码| 97人妻天天摸天天爽天天| 国产又大又粗又长硬又紧又爽| 呻吟 玩弄 翻搅 花蒂 肿大| 色欲av色臀av精东传媒| 777久久精品一区二区三区无码| 午夜成人影院| japanese少妇高潮潮喷| 高清欧美性猛交XXXX黑人猛交| 国产成人综合欧美精品久久 | 他含着我的奶边摸边做| 两片大荫唇之间已经湿漉漉的一片| 国产高潮国产高潮久久久|