GB/T 26906-2024 甜櫻桃

范圍
本文件規(guī)定了甜櫻桃(Prunus. avium L.)果實(shí)的質(zhì)量、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝與標(biāo)志要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于甜櫻桃果實(shí)的質(zhì)量分級(jí)和商品流通。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
橫徑  diameter
與縫合線垂直的最大寬度。
機(jī)械傷  mechanical damage
由外力造成果實(shí)不完整或果面有較明顯破損的傷害。
注: 常見的機(jī)械傷有碰傷、擦傷和擠壓傷等。

質(zhì)量要求
基本要求
甜櫻桃果實(shí)應(yīng)符合以下要求:
a) 同一品種，無混雜，具有該品種固有的特征，不同品種的甜櫻桃果實(shí)性狀特征見附錄A，甜櫻桃主要栽培區(qū)及品種見附錄B；
b) 果實(shí)新鮮、果面光潔、無異味、無腐爛、無病蟲害、無機(jī)械傷；
c) 滿足市場(chǎng)要求的成熟度，鮮果可溶性固形物含量≥14%。
等級(jí)劃分
甜櫻桃等級(jí)劃分應(yīng)符合表1的要求。


規(guī)格劃分
以橫徑為指標(biāo)劃分甜櫻桃果實(shí)大小規(guī)格，應(yīng)符合表2的要求。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法


京都電子KEM 全自動(dòng)臺(tái)式數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計(jì) BX-1