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磷脂酰絲氨酸 - 水分的測定

更新日期:2024-11-08   瀏覽量:327


QB/T 5821-2023 磷脂酰絲氨酸

范圍
本文件規(guī)定了磷脂酰絲氨酸的要求,描述了相應的試驗方法,規(guī)定了檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容。
本文件適用于以大豆卵磷脂和L-絲氨酸為原料,采用磷脂酶轉(zhuǎn)化反應后,添加或不添加食品添加劑,經(jīng)純化、干燥后包裝制得的磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

術(shù)語和定義
本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

要求
原輔料要求
應符合國家或行業(yè)相關(guān)規(guī)定。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

安全要求
污染物
應符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

微生物
應符合表4的規(guī)定。
表4.jpg

食品添加劑
應符合 GB 2760 的規(guī)定。

試驗方法
水分
按 GB 5009.3 的方法測定,卡爾費休法為法仲裁法。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S

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