精品人妻少妇一区二区三区在线,大桥久未无码吹潮在线观看,亚洲午夜精品久久久久久APP,欧美黑人性暴力猛交喷水

服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>預(yù)制菜 速凍裹面制品 - 酸價(jià)檢驗(yàn)、過氧化值檢驗(yàn)

預(yù)制菜 速凍裹面制品 - 酸價(jià)檢驗(yàn)、過氧化值檢驗(yàn)

更新日期:2023-10-13   瀏覽量:1129


T/CIQA 43-2022 預(yù)制菜 速凍裹面制品

范圍
本文件規(guī)定了預(yù)制菜速凍裹面制品產(chǎn)品的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、食品防護(hù)、食品追溯及產(chǎn)品召回。
本文件適用于以畜禽肉、水產(chǎn)品和果蔬等為主要原料,經(jīng)過原料預(yù)處理、裹面、熟制或不熟制、速凍、包裝、入庫(kù)儲(chǔ)存等工序加工而成的預(yù)制菜速凍制品。

術(shù)語(yǔ)與定義
預(yù)制菜  Prepared dishes
以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料,運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè),經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等)和/或預(yù)烹調(diào)(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。
[來源:TCCA024-2022,3.1]
速凍裹面制品  Quick-frozen product coated with flour
以畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、食用菌及其制品和果蔬及其制品等為主要原料,配以輔料(含食品添加劑),經(jīng)調(diào)制加工成型后覆以裹面料(面粉、淀粉、脫脂奶粉、蛋等混合調(diào)制的裹面漿或配屬的總稱),經(jīng)油炸或不油炸、冷卻或不冷卻、速凍等工序加工而成的預(yù)包裝產(chǎn)品。在≤-18°C條件下儲(chǔ)存和≤-15°C條件下銷售。
[來源:SB/T10379-2012,3.6]

技術(shù)要求
原輔料
畜禽肉
應(yīng)符合 GB 2707 和 GB 16869 的規(guī)定。
動(dòng)物性水產(chǎn)品
應(yīng)符合 GB 2733 的規(guī)定。
生產(chǎn)用水
應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。
植物油
應(yīng)符合 GB 2716 的規(guī)定。
其他原輔料
應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
食品添加劑
應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
生產(chǎn)工藝
原料輔驗(yàn)收→預(yù)處理→配料→調(diào)制→裹面→熟制或不熟制→速凍→包裝→入庫(kù)儲(chǔ)存(-18°C或以下)→運(yùn)輸。
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

污染物
應(yīng)符合 GB 2762 規(guī)定的指標(biāo)(以主要原料作為判定依據(jù),水除外)。
農(nóng)藥和獸藥殘留
農(nóng)藥殘留
以果蔬為主要原料的預(yù)制菜速凍裹面制品的果蔬原料農(nóng)藥殘留應(yīng)符合表4的規(guī)定。
表4.jpg

其他農(nóng)藥殘留指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2763 的指標(biāo)要求。
獸藥殘留
獸藥殘留指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和公告。
微生物
致病菌應(yīng)符合 GB 29921 中相應(yīng)類屬食品的規(guī)定。
即食預(yù)制菜速凍裹面制品還應(yīng)符合 GB 19295 中表3的規(guī)定。
熟制非即食預(yù)制菜速凍裹面制品還應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

真菌毒素
真菌毒素應(yīng)符合 GB 2761 的相關(guān)規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑的使用應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 和 GB/T 25007 的規(guī)定要求。

檢驗(yàn)方法
酸價(jià)檢驗(yàn)
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值檢驗(yàn)
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定


京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

欧美肥婆另类bbwbbw| 黑人40厘米全部进去a片| 97色偷偷色噜噜狠狠爱网站| 自慰套教室~女子全员妊娠| 两个人免费视频| 亚洲精品久久久久一区二区三区 | 欧美黑人又粗又大久久久| 一女被五六个黑人玩坏视频 | 精品人妻久久久久久888| 国产丰满美女A级毛片| 婷婷色啪啪色窝窝一区| 午夜亚洲AV永久无码精品| 东京热av人妻无码| 欧美成人看片一区二区三区尤物 | 挺进同学熟妇的身体| 性裸交a片a∨天传媒公司| 国产97色在线 | 日韩| 在线看免费做爰60分钟视频| 一本加勒比HEZYO无码人妻| 性猛交╳xxx乱大交| JAPAN黑人极大黑炮| 国产国产乱老熟女视频网站97 | 成人免费电影网站| 呦系列视频一区二区三区| 人妻精油按摩bd高清中文字幕| 国语对白做受XXXXX在线中国| 诱人的女同学hd中文字幕| 出轨的女人在线观看| 国产韩国日本欧美的品牌suv| 精品国产一区二区三区久久影院| 小妖精腰细奶大h侍卫| 哦┅┅快┅┅用力啊┅警花少妇| 少妇AV射精精品蜜桃专区| 久久久久久亚洲精品中文字幕 | 京香julia| 国产精品福利一区二区| 极品熟妇大蝴蝶20P| 男女交性视频无遮挡全过程| 女女互揉吃奶揉到高潮视频| 高傲人妻女教师的沉沦长篇| AV鲁丝一区鲁丝二区鲁丝三区|