精品人妻少妇一区二区三区在线,大桥久未无码吹潮在线观看,亚洲午夜精品久久久久久APP,欧美黑人性暴力猛交喷水

服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>預(yù)制菜 速凍裹面制品 - 酸價(jià)檢驗(yàn)、過氧化值檢驗(yàn)

預(yù)制菜 速凍裹面制品 - 酸價(jià)檢驗(yàn)、過氧化值檢驗(yàn)

更新日期:2023-10-13   瀏覽量:1129


T/CIQA 43-2022 預(yù)制菜 速凍裹面制品

范圍
本文件規(guī)定了預(yù)制菜速凍裹面制品產(chǎn)品的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、食品防護(hù)、食品追溯及產(chǎn)品召回。
本文件適用于以畜禽肉、水產(chǎn)品和果蔬等為主要原料,經(jīng)過原料預(yù)處理、裹面、熟制或不熟制、速凍、包裝、入庫(kù)儲(chǔ)存等工序加工而成的預(yù)制菜速凍制品。

術(shù)語(yǔ)與定義
預(yù)制菜  Prepared dishes
以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料,運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè),經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等)和/或預(yù)烹調(diào)(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。
[來源:TCCA024-2022,3.1]
速凍裹面制品  Quick-frozen product coated with flour
以畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、食用菌及其制品和果蔬及其制品等為主要原料,配以輔料(含食品添加劑),經(jīng)調(diào)制加工成型后覆以裹面料(面粉、淀粉、脫脂奶粉、蛋等混合調(diào)制的裹面漿或配屬的總稱),經(jīng)油炸或不油炸、冷卻或不冷卻、速凍等工序加工而成的預(yù)包裝產(chǎn)品。在≤-18°C條件下儲(chǔ)存和≤-15°C條件下銷售。
[來源:SB/T10379-2012,3.6]

技術(shù)要求
原輔料
畜禽肉
應(yīng)符合 GB 2707 和 GB 16869 的規(guī)定。
動(dòng)物性水產(chǎn)品
應(yīng)符合 GB 2733 的規(guī)定。
生產(chǎn)用水
應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。
植物油
應(yīng)符合 GB 2716 的規(guī)定。
其他原輔料
應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
食品添加劑
應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
生產(chǎn)工藝
原料輔驗(yàn)收→預(yù)處理→配料→調(diào)制→裹面→熟制或不熟制→速凍→包裝→入庫(kù)儲(chǔ)存(-18°C或以下)→運(yùn)輸。
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

污染物
應(yīng)符合 GB 2762 規(guī)定的指標(biāo)(以主要原料作為判定依據(jù),水除外)。
農(nóng)藥和獸藥殘留
農(nóng)藥殘留
以果蔬為主要原料的預(yù)制菜速凍裹面制品的果蔬原料農(nóng)藥殘留應(yīng)符合表4的規(guī)定。
表4.jpg

其他農(nóng)藥殘留指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2763 的指標(biāo)要求。
獸藥殘留
獸藥殘留指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和公告。
微生物
致病菌應(yīng)符合 GB 29921 中相應(yīng)類屬食品的規(guī)定。
即食預(yù)制菜速凍裹面制品還應(yīng)符合 GB 19295 中表3的規(guī)定。
熟制非即食預(yù)制菜速凍裹面制品還應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

真菌毒素
真菌毒素應(yīng)符合 GB 2761 的相關(guān)規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑的使用應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 和 GB/T 25007 的規(guī)定要求。

檢驗(yàn)方法
酸價(jià)檢驗(yàn)
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值檢驗(yàn)
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定


京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

岳打开双腿开始配合交换| 小俊┅┅快┅┅用力啊| 满清十大酷刑在线观看| AV无码天堂一区二区三区| 亚洲AV无码乱码国产精品94色| 京香julia| 久久无码人妻丰满熟妇区毛片| 丁香六月| AV天堂影音先锋AV色资源网站| 最新无码网站在线观看| 国产97色在线 | 国产| 妽妽的下边好紧春雨医生| 一区二区三区视频| 又大又长粗又爽又黄少妇视频| 久久精品国产99国产精2018| 波多野结衣52部合集在线观看| 香蕉久久人人爽人人爽人人片AV| 日韩毛片人妻久久蜜桃传媒| 国产高潮国产高潮久久久| 亚洲精品粉嫩小泬18p| jizz性欧美2| 亚洲精品国精品久久99热| 精产国品一二三产区区别在线观看 | 亲子乱av视频一区二区| 精品人伦一区二区三区蜜桃小说| 97精品人人a片免费看| 久久久久久久精品免费看| 欧美XXXX做受老人| 亚洲AV不卡无码国产| 色欲av色臀av精东传媒| 国产我和子的与子乱视频| 性色av蜜桃av人妻无码| 两男一女两根同进去舒服吗| 护士猛少妇色xxxxx猛叫| 观看欧美大片毛大片| 永不迷路-黑料正能量在线| 人妻AⅤ无码一区二区三区| 久久精品夜夜夜夜夜久久| 疼死了大粗了放不进去| 性夜影院爽黄a爽免费看不卡| 国语自产少妇精品视频|