精品人妻少妇一区二区三区在线,大桥久未无码吹潮在线观看,亚洲午夜精品久久久久久APP,欧美黑人性暴力猛交喷水

服務(wù)熱線(xiàn):
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒 - 酒精度、總酸、總酯的試驗(yàn)方法

地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒 - 酒精度、總酸、總酯的試驗(yàn)方法

更新日期:2021-04-27   瀏覽量:1282


GB/T 21263-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒。

術(shù)語(yǔ)和定義
GB/T 15109 確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
牛欄山二鍋頭酒  Niulanshan Erguotou liquor
以?xún)?yōu)質(zhì)高梁、水為原料,在特定地域范圍內(nèi)按照傳統(tǒng)工藝并結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的酒。
牛欄山二鍋頭酒大曲  Niulanshan Erguotou liquor brick shaped raw starter
以?xún)?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆為原料,按牛欄山工鍋頭酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制成的糖化發(fā)酵劑,貯存期不少于90d。
牛欄山二鍋頭酒麩曲  Niulanshan Erguotou liquor bran koji
以麩皮為主要原料,純菌種培養(yǎng)制成的糖化發(fā)酵劑。
甑餾(基酒)  middle liquor
甑桶(甑鍋)蒸餾過(guò)程中,酒精度較高、口味醇凈的中段酒。
酒齡  storage time of liquor
牛欄山二鍋頭酒的基礎(chǔ)酒與調(diào)味酒在容器中貯存老熟的時(shí)間,以年為單位。
混蒸續(xù)*老五甑  mixed steamed continued crop for Laowuzeng
從出池、起醅、配料、上甑、蒸餾、出甑打量水、攤晾下曲后入池發(fā)酵至下一次出池的時(shí)間。
清蒸清*地缸發(fā)酵  stubble steamed-fermentation tank
從出缸、起醅、上甑、蒸餾、出甑打量水、攤晾下曲后入缸發(fā)酵至下一次出缸的時(shí)間。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
牛欄山二鍋頭灑的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)批準(zhǔn)的地域范圍,見(jiàn)附錄A。

要求
原料

取自潮白河地下水系,符合 GB 5749 的規(guī)定。
高粱
主要產(chǎn)于特定區(qū)域的高梁,符合 GB/T 8231 的規(guī)定.
小麥
符合 GB 1351 的規(guī)定。
大麥
符合 GB/T 7416 的規(guī)定。
大曲
采用牛欄山二鍋頭酒大曲。
麩曲
采用牛欄山二鍋頭酒麩曲。
釀造環(huán)境
符合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定劃定的地域范圍。
牛欄山地處暖溫帶,屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū),溫差顯著,四季分明。冬季嚴(yán)寒干燥,夏季炎熱多雨。年平均相對(duì)濕度55%,年平均降水量1240.86mm,海拔80余米。該生態(tài)環(huán)境適宜釀造牛欄山二鍋頭酒。
生產(chǎn)工藝
以高粱為原料,牛欄山二鍋頭酒大曲或麩曲為糖化發(fā)酵劑,分別采用低溫入缸(池)的清蒸清*地缸發(fā)酵,清蒸二次清和瓷磚池發(fā)酵,混蒸續(xù)*老五甑工藝,發(fā)酵期為21d~30d(調(diào)味酒發(fā)酵期60d以上)。出缸(池),緩火蒸餾,掐頭去尾,分段量質(zhì)摘酒,分別入陶壇等容器貯存。甑餾(基酒)酒齡不少于1年,調(diào)味酒酒齡不少于5年。牛欄山二鍋頭酒的感官特征由清香、爽凈、醇厚和陳味四種類(lèi)型組成。經(jīng)分析、嘗評(píng)、勾兌、調(diào)味、陳釀,從原料投入到產(chǎn)品出廠(chǎng)不少于1.5年,普通二鍋頭酒貯存期不少于3個(gè)月。
感官指標(biāo)
優(yōu)級(jí)酒的感官指標(biāo)符合表1的規(guī)定,一級(jí)酒的感官指標(biāo)符合表2的規(guī)定。


理化指標(biāo)
優(yōu)級(jí)酒理化指標(biāo)符合表3的規(guī)定,一級(jí)酒理化指標(biāo)符合表4的規(guī)定。


衛(wèi)生指標(biāo)
符合 GB 2757 規(guī)定。

試驗(yàn)方法
感官指標(biāo)、理化指標(biāo)的試驗(yàn)方法按 GB/T 10345 執(zhí)行。

酒精度          GB/T 10345
注: 酒精度允許誤差±1.0%vol。
GB/T 10345-2007 白酒分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)酒精度的測(cè)定方法于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定 代替。
GB 5009.225-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定
總酸(以乙酸計(jì))/(g/L)          GB/T 10345
總酯(以乙酸乙酯計(jì))/(g/L)          GB/T 10345
GB/T 10345-2007 白酒分析方法


京都電子KEM 高精度臺(tái)式酒精濃度測(cè)定儀 ALM-155
京都電子KEM 手持式數(shù)顯酒精濃度測(cè)定儀 DA-130N
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

                   

在線(xiàn)交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線(xiàn)

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

美女动态高潮激烈xxoo270| 艳mu无删减在线观看免费无码| 久久国产精品无码网站| 一区二区三区| 日韩电影一区二区三区| 国产AV无码专区亚洲AV麻豆| 国产精品成人国产乱| 久久这里只有精品| 调教yin荡女友系列合集| 丰满少妇被猛烈进入高清播放 | 无码无遮挡刺激喷水视频| 国精产品一区一区三区有限| 无码人妻精品一区二区三18禁| 激情国产AV做激情国产爱| 永久免费观看不收费的软件5| 娇妻被交换粗又大又硬无| 风流老熟女一区二区三区| 久久久久成人精品无码| 美女又黄又免费的视频| 成人毛片18女人毛片免费看视频| 总裁把她的乳尖都吸大了| 无码人妻一区二区三区精品视频| 好硬好大好爽18禁免费看| 亚洲人成亚洲精品| 18款禁用免费安装的软件app| 国产伦精品一区二区三区不卡| 亚洲小说春色综合另类| АⅤ资源天堂资源库在线| 成人无码一区二区三区| 精品一区二区三区免费毛片爱| 人与嘼AV免费| 色噜噜综合亚洲AV中文无码 | 国产一区二区在线| 邻居人妻与教练HD三级| 无套和妇女做内谢| 交换俱乐部娇妻奶呻吟啊视频| 玩弄人妻少妇500系列| 花火视频影视大全免费观看| 狠狠人妻久久久久久综合| 日本亚洲色大成网站WWW久久| 久久亚洲AV无码西西人体|