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酒精通用分析方法 - 酒精度的測定

更新日期:2020-02-26   瀏覽量:2157


GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法

范圍
GB/T 394 的本部分規(guī)定了食用酒精和工業(yè)酒精產(chǎn)品的分析方法。
本部分適用于各類酒精產(chǎn)品的檢測。

總則
本部分中所用的各種分析儀器(如: 分析天平、分光光度計等)應(yīng)定期檢定;所用的密度瓶、移液管、容量瓶等玻璃計量器具應(yīng)按有關(guān)檢定規(guī)程進(jìn)行校正。
試驗中所用比色管應(yīng)成套,其玻璃材質(zhì)、色澤要一致。一般玻璃器皿用洗滌劑或鉻酸洗液清洗;用過高錳酸鉀的器皿須用草酸浸洗,然后用水沖洗干凈。
本部分中所用的水,在未注明其他要求時,應(yīng)符合 GB/T 6682 的要求。所用試劑,在未注明其他規(guī)格時,均指分析純(AR)。
本部分中的"溶液",除另有說明外,均指水溶液。
本方法中所用的基準(zhǔn)乙醇,均為95%(體積分?jǐn)?shù))乙醇,其中主要雜質(zhì)的*規(guī)定為: 甲醇小于2mg/L;正丙醇小于2mg/L;高級醇(異丁醇+異戊醇)小于1mg/L;可用本部分毛細(xì)管色譜法檢查。醛小于1mg/L,可用本部分碘量法檢查。酯小于1mg/L,可用本部分皂化法檢查。檢驗特級食用酒精時,應(yīng)選用各被測組分均檢不出的基準(zhǔn)乙醇作溶劑。
*(直接比較法)須直接取和該等級*相應(yīng)的色度標(biāo)準(zhǔn)(簡稱: 色標(biāo))與試樣比較測試。目視比色是在白色背景下,沿軸線方向,與同體積色標(biāo)溶液進(jìn)行目視比較測定。

酒精度
原理
用精密酒精計讀取酒精體積分?jǐn)?shù)示值,按進(jìn)行溫度校正,求得在20°C時乙醇含量的體積分?jǐn)?shù),即為酒精度。
儀器
精密酒精計: 分度值為0.1%vol。
分析步驟
將試樣注入潔凈、干燥的量筒中,靜置數(shù)分鐘,待酒中氣泡消失后,放人潔凈、擦干的酒精計,再輕輕按一下,不應(yīng)接觸量筒壁,同時插入溫度計,平衡約5min,水平觀測,讀取與彎月面相切處的刻度示值,同時記錄溫度。根據(jù)測得的酒精計示值和溫度,查"酒精計溫度(T)、酒精度(ALC)(體積分?jǐn)?shù))換算表",換算成20°C時樣品的酒精度。
所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。
精密度
在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的差值,不應(yīng)超過平均值的0.5%。
本標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)酒精度的測定方法于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定 代替。
GB 5009.225-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定


京都電子KEM 高精度臺式酒精濃度測定儀 ALM-155
京都電子KEM 手持式數(shù)顯酒精濃度測定儀 DA-130N

         

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