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沙棘籽油 - 折光指數(shù)、碘值、酸值、過氧化值的測(cè)定

更新日期:2020-01-21   瀏覽量:791


SL 493-2010 沙棘籽油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙棘籽油的術(shù)語(yǔ)、定義、質(zhì)量要求、食品添加劑、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、貯存和運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以中國(guó)沙棘亞種(Hippophae sinenis)的籽為原料加工而成的油。

術(shù)語(yǔ)和定義
沙棘籽油  seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料加工制取的油。
壓榨沙棘籽油  pressed seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料,用壓榨法加工制取的油。
浸出沙棘籽油  extracted seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料,用6號(hào)溶劑(或正己烷)浸出制取的油。
超臨界CO2萃取的沙棘籽油  CO2 supercritical extracted seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料,用超臨界CO2萃取的油。

分類
沙棘籽油分為壓榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油、超臨界CO2萃取的沙棘籽油。

要求
原料要求
沙棘籽按 SL-2003 執(zhí)行。
特征指標(biāo)
特征指標(biāo)見表1。


質(zhì)量指標(biāo)
感官指標(biāo)
感官指標(biāo)見表2。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見表3。


衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)見表4。


凈含量
凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令(2005)的規(guī)定。

食品添加劑
不得添加任何食品添加劑。

檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)
按 GB/T 5527 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定
碘值
按 GB/T 5532 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定
酸值
按 GB/T 5009.37 中第4.1節(jié)規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"酸價(jià)"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值
按 GB/T 5009.37 中第4.2.1節(jié)規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"過氧化值"于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定


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