GB 1886.187-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 山梨糖醇和山梨糖醇液

范圍
本標準適用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，經(jīng)水解、精制制成葡萄糖，在催化劑的作用下經(jīng)氫化反應(yīng)，再經(jīng)過精制、濃縮過程生產(chǎn)的食品添加劑山梨糖醇液，以及山梨糖醇液再經(jīng)過濃縮、干燥、篩分等工藝制得的食品添加劑山梨糖醇。

分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
分子式
C₆H₁₄O₆
結(jié)構(gòu)式

相對分子質(zhì)量
182.17(按2007年相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，ω / %    GB 5009.3 第四法"卡爾·費休法"(仲裁法)
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


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